2018-09-19 责任编辑:陶雨婷 浏览数:
今天的主题是不锈钢 前几天,我的同事跟我说了一件糗事,他去吃饭,菜上来时他就问老板,这鱼香肉丝里怎么没有鱼啊,老板说,老婆饼里也没有老婆啊……同事虽然无言以对……当时他的心中已经有一万只羊驼奔腾而过……当然这只是个段子。
前几天,我的同事跟我说了一件糗事,他去吃饭,菜上来时他就问老板,这鱼香肉丝里怎么没有鱼啊,老板说,老婆饼里也没有老婆啊……同事虽然无言以对……当时他的心中已经有一万只羊驼奔腾而过……当然这只是个段子。说者无心,听者有意。我还真是挺同情那位老板的,为啥?因为有个类似的问题问到我,让我也无言以对。啥问题呢?“你们的不锈钢怎么上锈了呢?”
不锈钢就不会生锈吗?答案当然是……不可能。
我们先来说说不锈钢为啥叫不锈钢。这是第一次世界大战的故事。一战时,英国在战场上的**,总是因枪膛磨损不能使用而运回后方,造成了大量资源浪费。军工部门命令布雷尔利解决枪膛磨损的问题,为了制造耐磨损的武器,布雷尔利对大量合金进行试验,由于当时需要制作武器的金属需要高硬度、耐磨损、易散热的性能,而不锈钢这种材料并不符合要求,非常不耐磨,于是被抛弃到垃圾堆里了,那时还没叫不锈钢,只是一种含有大量铬的合金,几个月后布雷尔利的助手在清理垃圾堆时,意外发现一块锃光瓦亮的金属,几个月的时间这块金属竟然没有生锈,他将这块金属交给布雷尔利进行检测,发现这块金属虽然不耐磨但非常耐腐蚀,而且不生锈,因此布雷尔利称他为stainless steel不生锈的钢铁,就是我们今天说的不锈钢,布雷尔利也成为了不锈钢之父。
说回不锈钢生锈的问题。
我们首先要知道什么是生锈,生锈其实是金属的氧化反应,是不可违背的自然规律。黄金是一种非常稳定的金属,但与汞(水银)接触也会发生氧化反应,理论上讲,没有不生锈的金属,当然也包括不锈钢,只是它的名字跟老婆饼有异曲同工之妙,虽然叫不锈,但不是真的不锈。说句题外的,黄金上的白斑就是锈,因此手上涂有含汞的化妆品时,尽量不要长时间接触黄金饰品。(扯远了……)我们常见的生锈是铁跟氧作用,生成氧化铁(PS:纯水与铁是不会反应生锈的,但水中通常都会有溶解的氧,会加快铁的氧化反应,我们一般理解的防锈,主要是防水,一般采用的方法是在铁的表面生成氧化膜来进行保护)。
不锈钢是怎么做到不生锈的呢?
因为不锈钢是合金,当中含有一种叫铬的金属,铬与大气中的氧发生化学反应可迅速地形成钝化膜,起保护作用,由于氧化膜非常薄,透过它我们可以看到金属表面的自然光泽,使不锈钢具有非常独特的表面,也是常用的装饰品。
不锈钢其实是不锈钢和耐酸钢的总称。
不锈钢是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢,而耐酸钢则是指耐酸、碱、盐等强介质腐蚀的钢。
不锈钢家族非常庞大,世界上已经纳入各种标准的不锈钢有近100种,光分类就让人眼花缭乱。
按照金相组织分类
可分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢、沉淀硬化不锈钢。
按照耐腐蚀类型分类
可分为耐应力腐蚀不锈钢、耐点蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢等。
按功能特点分类
可分为易切削不锈钢、无磁不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢。
怎么样,估计你已经听糊涂了吧。
不过家用常见的不锈钢多是奥氏体不锈钢。
如果按照它们的耐腐蚀性排队:
316>304>202>201>430>420。
其实304,316这些名称都是“进口的”称呼,我们的国标标号比较繁琐所以用得比较少。
文稿中给大家配了一张不锈钢标号的图片,可以了解一下。比如304是美国的标号,SUS304是日本的标号,STS304是韩国的标号,至于我们国家的标号……对不起……我读不出来。
(图片来源:苏泊尔卫浴公众号,侵删)
最常见的是奥氏体不锈钢,即200和300系列,我们来简单讲解一下。
201不锈钢,201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。由于成本比较低,在国内被广泛应用。
(图片来源:苏泊尔卫浴公众号,侵删)
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